こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 2017.6.15 日本政策金融公庫 松山支店の主催で、 講演「顧客満足の失敗学 」を行ないました 講演風景の写真がないので、 会場の道後温泉・大和屋本店さんの写真をどうぞ。 創業150年の老…

今月の女将さんインタビューは東京！ 三ノ輪に位置する、外国人旅行客をメインとした 「行燈（あんどん）旅館」の石井敏子さん（右）を訪ねました。 Ms.ISHII （right）the owner. 外観（右） 客室（24室）は4畳半ほどの広さで、宿泊料は3500円から。 トイレ…

2017年4月17～18日 横山京子さんに会いに宮城・松島「松庵」に滞在しました。 http://www.shoan-umine.com/ 客室から いつまでもいたいラウンジ 松庵は、奥松島の岬に11室を擁する高級旅館。 京子さんは、社員の立場で9年間、女将さんを務め、 スタッフのみ…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 2017年3月23日、女将さん取材で、 福井市「宝永旅館」の国広桂子さんを訪ねました。 大学時代、落研だった国広さん。 福井県から観光振興のためにと依頼を受けたのを機に、 お客さまに落…

沖縄・南城市の高級ホテル「百名伽藍」（17室）に、 オーナーで総支配人の渕辺美紀さん（写真右）を訪ねました。 http://www.hyakunagaran.com/ 沖縄タイムス芸術選奨を受賞してばかりの バレエアーティスト緑間玲貴さんが付き合ってくれました。 百名伽藍は…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 2017年3月28日、ザ・リッツ・カールトン沖縄にて、 これからのリーダー像をテーマに講演を行いました。 なぜ笑顔は大切なのか、 なぜ対話が大切なのか、 なぜ哲学が大切なのか、 などなど…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 毎年3月に開かれる 帝国ホテルのマスコミ懇親会に行ってきました。 ガラスの白鳥の下には桜。美しい☆.｡₀:＊ﾟ✲ﾟ＊:☆ りんごに桜のフルーツアート 『週刊ホテルレストラン』在職中から数え…

５年ほど前から、この季節になると 毎年、千葉・小湊温泉の「宿 中屋」さんで、 http://www.nakayahotel.com/ 温泉ソムリエとしてお客さま向けに温泉講座を行っています。 かれこれ20年来のお付き合いとなる女将の中田敦子さん（右）と。 私が着ているのは宿…

2017.1.10 こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 松山から特急で25分。 内子で江戸末期から続く「松乃屋」さんを http://www.dokidoki.ne.jp/home2/matunoya/ 女将さんインタビューで訪ねました。 食材にこだわるプロの料理人…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 先月１０月１６日。 奇しくも熊本地震からちょうど半年後に熊本に行ってきました。 最初にインタビューに伺ったのは、黒川温泉「壱の井」さん。 女将の井 一子（い・かずこ）さんと 若女…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 滋賀県・雄琴温泉「びわ湖 花街道」の代表取締役社長で女将の佐藤祐子さん(左）のインタビューに行ってきました。 先代から社長を引き継いだ後継者でもある祐子さんに、 教育のこと、資本…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 『旬刊旅行新聞』の連載『女将のこえ」インタビューで、 岡山県・湯原温泉「八景」の上塩浩子さんを訪ねました。 伺う前から感動の予感。実際はさらに上をいくものでした。 女将の上塩さ…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 女将さんインタビューで、 栃木・川治温泉「湯けむりの里 柏屋」の奥 智子さんを訪ねました。 http://www.kashiwaya-kawaji.jp/ 昨年の鬼怒川氾濫からすっかり客足が戻っているようで、 …

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 今年も「南三陸ホテル観洋」が毎朝出している 「語り部バス」に乗りました（２０１６年7月5日）。 自らも被災者であるスタッフが体験を交えながら 1時間かけて被災地を案内してくれるもの…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 東北みちみちツアー2016年７月４日。 ２日目の宿は、お馴染み「南三陸ホテル観洋」です。 http://www.mkanyo.jp/ 毎年笑顔でお会いできるのは本当に嬉しいことです。 窓に広がる海、その…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 函館駅から徒歩５～６分、 「辺見旅館」に女将の長谷川千鶴子さんインタビューでうかがいました。 つないでくれたのは、ホテルオークラ東京を経て、 函館のホテルショコラ総支配人になら…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 今月の女将さんインタビューでは、 倉敷「吉井旅館」の永井圭子さんを訪ねました。 同館は倉敷美観地区に溶け込む、 江戸時代後期の伝統的な建物です。 永井さんは元エレクトーンの先生で…

本日、2016年6月5日、 「京王プラザホテル」（東京・新宿。1437室）が 創業45周年を迎えました。 1971年の今日生まれた日本発の超高層ホテル（47階建て）。 プラザ（広場）という思想のとおり、 これまでに1億5000万人が利用、 2900万人が宿泊、 3万6000組が…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 先週2016年5月26日、長野県旅行業協会の総会で講演しました。 テーマは「社員、お客さま、地域に愛されるおもてなし経営」。 会場は「白樺リゾート 池の平ホテル」です。 池の平ホテルを…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 福島・いわき湯本温泉「旅館こいと」へ、 女将の小井戸文恵さんインタビューにうかがいました。 文恵さん（右）と「旅館こいと」のラウンジにて。 HP全体から漂う雰囲気や、 女将さんブロ…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 大阪府旅館ホテル組合さんでの講演後、 「道頓堀ホテル」の橋本明元さんにホテルを案内していただきました。 http://dotonbori-h.co.jp/ 巨大な顔が並ぶエントランスで橋本さんと。 2年前…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 「大阪府旅館ホテル生活衛生同業組合」さんで、 おもてなし経営についてお話させていただきました。2016.3.10 私は『週刊ホテルレストラン』編集部の出身なので、 宿泊業界には恩義を感じ…

まいどおおきに。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 3月9～10日と大阪出張でした。 1日目は、女将の山﨑友起子さんインタビューで あまみ温泉の「南天苑」さんへ。 大阪にもすてきな温泉旅館があるんですよ！ しかも、なんば駅からわず…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 今月は女将さん取材が多いです。 週末の渥美半島への旅では、徒歩２分の距離にある姉妹館「角上楼」と「井筒楼」の女将・上村好美さんにお会いしてきました。 角上楼の公共エリアには飼い…

2016年1月22日。 第41回「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」（旅行新聞新社）の 表彰式に行ってきました。 総合部門は「加賀屋」（石川県・和倉温泉）が36年連続1位となりました。 おめでとうございます☆.｡₀:*ﾟ✲ﾟ*:☆ 知り合いの女将さんもいらっしゃるの…

秋田県 乳頭温泉「妙乃湯」（たえのゆ） http://www.taenoyu.com/ 女将の佐藤京子さんにうかがった忘れられないお話です。 いまから二十数年前、大寒のある日のことでした。 「助けてください」と突然、玄関口に女の人が現れました。 歳のころは40～50。 腰…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 『旬刊旅行新聞』で2000年から連載中のコラム「女将のこえ」。 今月のインタビューでお会いしたのは、 秋田県 乳頭温泉「妙乃湯」（たえのゆ）の女将・佐藤京子さんです。 創業者の孫であ…

こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 1月8～9日は、2016年最初の女将さん取材へ。 埼玉県飯能市「名栗温泉 大松閣」の若女将・柏木由香さんを訪ねました。 由香さんは結婚前の15年間、 なんと、ミュージカル女優として活躍さ…

湯河原の「料亭小宿ふかざわ」で http://www.ryokan-fukazawa.co.jp/ 女将・深澤里奈子さんと再会しました。 初めてお会いした10年前から、 深みのある成長を続けられている里奈子さん。 「心」を大切にするスタッフミーティングや、 瞑想などワークショップ…

女将さん取材で、鳥羽ビューホテル花真珠の女将 迫間（はさま）優子さんにお会いしました。 http://www.tvh-hana.co.jp/welcome.htm 創業家で生まれ、３代目女将、妻、母であり、 この若さで鳥羽旅館組合の女将会「あこや会」初代会長でもあります。 いまは…