こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 2017.1.11 内子では、町民の宝である重要文化財「内子座」にも行きました。 大正5年に建てられた木造の劇場です。 光沢のある柱の一本一本、 床板や天井の一枚一枚に、 100年前からの人々…

2017.1.10 こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 松山から特急で25分。 内子で江戸末期から続く「松乃屋」さんを http://www.dokidoki.ne.jp/home2/matunoya/ 女将さんインタビューで訪ねました。 食材にこだわるプロの料理人…