こんにちは。
経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。
「プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選」（旅行新聞主催）の
表彰＆パーティに行ってきました。
総合1位は今年も加賀屋さん（石川県・和倉温泉）。
これで32年連続１位です。
女将の小田真弓さんと、ご主人で社長の小田禎彦さんと。
取材したときに実感したのは、
「施設」「料理」「もてなし」「景色」「企画」など項目ごとなら、
互角あるいはお客さまの感覚によっては上を行く旅館はあっても、
加賀屋さんは全方位型だということです。
しかも、それを何十年も継続されている。
非常に難しいその2点をクリアしているのだから、
並々ならぬ努力があると思います。
おめでとうございます。
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それと、昨日書いたブッフェの残飯についての続きです。
今日のパーティは、ほとんどのお料理がきれいになくなっていました。
これまで数えきれないほどホテルで行なわれるパーティに出てきましたが、
空っぽになった容器を見て、「ああよかった」と喜べたことが喜びでした♪
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