こんにちは。経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。 一冊に旅館の女将さん55人の心を紹介している 『女将さんのこころ』シリーズ。 三巻目の発刊を記念して、 元となるコラムを連載していた『旬刊旅行新聞』で、 インタビュー記事を掲載いた…