2018.11.5
大阪・犬鳴山温泉「不動口館」（泉佐野市）の
女将・河原千晶さんを訪ねました。
河原さん（右）と。
外観です
大阪の旅館の女将さん４人が結束して
「なにわ女将の牛すじカレー」が販売されて4年。
写真右から、
大和屋本店の石橋利栄さん
不死王閣の岡本尚子さん
南天苑の山崎友起子さんは
すでに取材させていただいていたので、
もうお一人、
不動口館の河原千晶さんにも
お会いしたいと思っていました。
念願かなって良かったです(*^^*)
客室の外には犬鳴川渓流が。
夕食は部屋食です。
食事処に移動するスタイルが増えている中、
部屋食は守っていきたいとのこと。
一人だと部屋食はなおさらうれしい。
お風呂も渓流をのぞみながら。
河原さんはご主人の遺志を継ぎ、
女将かつ経営者として活躍されています。
スタッフには日ごろから声をかけるのと併せて、
半年に一回はヒアリングを行ない、
意思疎通や状況把握をすることで
離職率の低下につなげていたり、
旅館業ではなかなか難しいとされる週休２日や
残業時間を減らす取り組みも手掛けられました。
それもあるのか、
女性スタッフさんがにこにこしていたのが印象的でした。
朝ごはん。
不動口館は、関空まで30分、
ユニバーサルスタジオまで60分、
高野山まで90分の立地です。
大阪には素敵な旅館があります。
ぜひどうぞ♪
女将さん取材はライフワーク。
経営ジャーナリストの瀬戸川礼子でした。
【瀬戸川礼子の幸せに働き生きるヒント】やっています。
この動画はこちら。
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是非ご覧ください。
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