ただいま発売中の『月刊食堂』（柴田書店）
９月号の書評欄で、
著書『顧客満足の失敗学』
を取り上げていただきました(Ｐ１４１)
月刊食堂はその名の通り飲食店の業界誌で、
５０年近い歴史 を有しています。
今月号には、１０８店もの飲食店
それぞれの人気メニュー トップ１０位が公開されていて、
とても興味深いですよ。
さて、書評欄 「本のつまみ食い」
の筆者は、松坂健さん。
『月刊ホテル旅館』の元編集長で、
独立されてからは多様なメディアで
ご活躍の大先輩です。
先だっては、
ＮＨＫの『クローズアップ現代』に 出演されて、
外食産業について分かりやすく語っていらっしゃいました。
西武文理大学の客員教授もされていらっしゃいます。
よろしければ書店にてご覧ください。
ちなみに、松坂さんと同じく
業界の大御所がおっしゃっていました。
「書評欄っていろいろな雑誌にあるけど、
月刊食堂の書評欄は 一番、読ませる。
毎回、クオリティが高いんだよ」と。
そんな欄にご紹介くださって光栄です。
これからもがんばります。
ありがとうございます！！
講師で経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子でした。
