きれいごとでいこう!

経営ジャーナリスト・中小企業診断士の瀬戸川礼子です。いい会社のいい話から私的なつぶやきまで、公私をつづります。

2008-05-30から1日間の記事一覧

船場吉兆の廃業に思う

経営再建を断念して、船場吉兆が廃業。 このニュースを受け、今週は多くの各テレビ局が改めて 「飲食店の料理使い回し」を取り上げていました。 モザイク映像で登場した一人の女性は、 「勤めていた居酒屋でもやっていた」と語ります。 食べ残しを捨てようと…